豚一族

許久沒吃拉麵

週三晚上的阪急居然還是那麼多人

到處都大排長龍

原本要吃杏子豬排的念頭打消了

大概要等到天荒地老

於是來了這間稍稍比較少人排隊的拉麵店

他是三田製麵所的另外一個牌子"豚一族"

這裡主打的是豚骨拉麵

與三田製麵所主打沾麵有所區別

種類有點像是一風堂分為三種

白、赤、黑

三類底下又分為

（白一、赤一、黑一）一般

（豚一白、豚一赤、豚一黑）叉燒多

（白玉、赤玉、黑玉）半熟蛋

桌上也有三盒免費小菜

麻油豆芽、紅薑、辛子高菜

也有生大蒜放在旁邊供人自行取用

感覺好像很多拉麵店都有這種配菜

種類也都差不多的樣子

這就是半熟蛋拉麵"白玉"

豚一族的拉麵只有一種細麵

吃完留湯底可以免費加麵一次

不過今天不是很餓所以沒加

麵的軟硬度都是可以調整的

我的話當然是選硬麵

湯也是滿濃郁的

不過我還是喜歡屯京

這碗是叉燒多的"豚一赤"

一共有七八片叉燒的樣子

這裡叉燒似乎比較肥

如同想像的是辣味沒錯

另外

每一碗拉麵都會有這麼一顆"豚丸"

就是肉燥的意思

依個人喜好加到拉麵裡面

這顆紅豚丸

據說很有魯肉飯的味道

不如下次點個白飯來配配看

根據菜單上介紹的吃法

也推薦點碗白飯配拉麵湯吃

但應該很少人會這麼做吧

吃完免費的加麵都飽了

還會有人加錢買白飯嗎？

豚一族似乎沒有令我特別驚艷

可能是類型有點像一風堂

但又沒有感受到突出的特點

下次應該會去試試一旁的三田製麵所

豚一族（阪急台北店）

台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2

營業時間：週日-週四 11:00-21:30

                      週五-週六 11:00-22:00